PRIMUL MAGAZIN ONLINE SPECIALIZAT ÎN CIOCOLATĂ NEAGRĂ ARTIZANALĂ, NUTRITIVĂ SAU DE COLECŢIE, PREMIATĂ, PREPARATĂ DIN SOIURI PURE DE CACAO ORGANICĂ

Consider că ciocolata neagră adevărată este de două tipuri: 1. Funcţională (ciocolata crudă): bogată în proprietăţi nutritive şi beneficii psiho-somatice, fără zahăr alb, îndulcită cu nectar de agave sau cocos. 2. Iniţiatică: te învaţă să vînezi, să pîndeşti, să capturezi aromele care se desfac în palatul gusturilor. Se prepară cu meşteşug şi taină doar din soiuri de cacao pure, de origine controlată.

Descoperă aici sortimentele care ți se potrivesc

În magazinul meu online găsești un selector de produse după mai multe criterii: vîrstă, personalitate, % cacao, tipul de amărui. Ele sunt create de mine pe baza experienței, a observațiilor, a intuiției personale. Nu garantez că ți se vor potrivi întocmai, dar te ajută să te orientezi și să înțelegi cît de variată și subiectivă este experiența cu ciocolată neagră.
Caută-ți sortimentele potrivite

ULTIMELE ARTICOLE PE BLOG

Scriu despre psiho-fiziologia gustului amărui, antropologia ciocolatei , dar şi despre sensuri şi semnificaţii. Detest absurdul şi vînez cu pasiune sensul ascuns în detalii şi nuanţe, în priviri, gesturi şi cuvintele care se hrănesc din subconştientul nostru şi al lumii. Iubesc în oameni, în idei, în artă şi în viaţă tot ceea ce este particular, căutare, zbucium, transformare, eliberare.

View
libertate-intimitate-pudoare

Este titlul de pe coperta Elle, ediția franceză din iulie 2014, o concluzie frumos formulată, după modelul sloganului Revoluției Franceze, “Liberte, Egalite, Fraternite”, despre tendința generației tinere de a alege să nu practice topless la plajă, deși în Franța este un comportament acceptat social. Sociologii spun că de fapt tinerele fete nu aleg să fie […]

View
muncitor-incarcator-saci-cacao

Ce-i amar cu adevărat în povestea ciocolatei nu este gustul, ci să muncești pe plantația de cacao cu totul înstrăinat de frumusețea și misterul roadelor. Dintre muncile agricole, cred că doar munca pe o plantație de trestie este mai grea decît cea pe o plantație de cacao. Îngrijirea arborilor, culesul, fermentarea, uscarea, toate sunt munci […]

View
dancing-cocoa-beans

Capriciul flamboaiant al vreunui proprietar de plantație trebuie să fi creat această tehnică inutilă de lustruire a boabelor de cacao, în Trinidad. Numai pe această insulă este documentată și se practică încă, pe plantațiile private, procedeul ca un vers de poezie, “dansînd boabele de cacao”. Dintre toate tehnicile de pregătire a boabelor pînă la forma […]

View
Bibeloul-copilariei-noastre

Un pepene foarte copt și plin de zeamă nu se taie perfect, cuțitul are intenția lui, dar coaja crapă după niște legi fizice și ecuații matematice care se configurează pe loc. Bănuiesc că o coajă de pepene viu și foarte copt crapă doar pe unde găsește puncte slabe. Cam așa se întîmplă cu arta uneori, […]