Cu soarele in par

Roxana, cea care cu ghimbir şi scorţişoară iubește

Pe la ora ceaiului englezesc, în septembrie, dacă te aşezi pe o rază de soare, deşi aerul în jur zburătăceşte fiori răcoroşi, reuşeşti să te îmbujorezi, să te umpli de căldură, să te îmblânzeşti, indiferent ce lecţii au vrut noaptea, dimineaţa şi oamenii să îţi dea.

Cu soarele in par

Dintre toate, Mulu îmi pare ciocolata cea mai tomnatică: culoarea arămie, textura ei capricioasă, sensibilă la temperatură, care trece din blîndeţea voluptuoasă în încăpăţînarea lutului, gustul complex dulceag amărui şi aroma adîncă de pădure umedă.                  Ciocolata-cruda-Mulu-Amarui-de-Ciocolata                      

Ciocolata Mulu, toamna şi lutul sunt femei! A nu se trata cu neglijenţă. More

Portofoliul personal de hormoni

Studiile moderne de fizică şi biologie moleculară dezvrăjesc lumea şi corpul uman, dar cunoaşterea pe care ne-o oferă este atît de şocantă încît mi se pare că deocamdată nu o putem asimila şi transforma în comportamente fabuloase de tip SF: nu putem deveni peste noapte Superman şi Catwoman, nu putem călători deocamdată în timp, nici nu putem citi cu adevărat gîndurile oamenilor,încă ne minunăm şi ne dăm răgazul să asimilăm această cunoaştere.

De exemplu, ceea ce credeam că este doar o determinare culturală şi psihologică, un rezultat al factorilor sociali (familie, educaţie, stil de viaţă, clasa socială, modul în care mi-am modelat caracterul, modul în care răspund provocărilor şi problemelor), tot ceea ce credeam că este mai frumos în mine, personalitatea mea excentric-curajoasă, lipsa de tact cu care îmi arunc gîndurile şi ironiile, pe care o consideram o bravură admirabilă într-o lume acut ipocrită şi  snoabă, fluctuaţiile în stima de sine şi în frecvenţa veseliilor mele, ei bine, toate acestea sunt influenţate (nu-mi este clar dacă nu sunt direct determinate) de portofoliul personal de hormoni.

Cînd corpul meu produce excesiv dopamină, atunci sunt o aventurieră pînă în pînzele albe. Cînd trece pe producţia dominantă de serotonină, mă cuminţesc şi mă ataşez de valorile familiei, de regulile care asigură comfort şi stabilitate. Vara, cînd soarele mă umple de estrogen, atunci devin o tipă periculos de abilă, care gîndeşte şi acţionează strategic, care alunecă uşor de la premise false la adevăruri subtile. More

De la Xocolatl la branduri de ciocolată

Timp de 350 de ani ciocolata nu a avut nevoie de un nume de brand, ea a fost un bun consumat exclusiv de o singură clasă socială: aristocraţia. Boabele proveneau din Marea Caraibelor, nu se punea problema diferenţierii soiurilor si a aromelor după origine, ca astăzi.

Erau cu adevărat exotice şi scumpe, aşteptate ca şi alte mărfuri extravagante, blănuri, mirodenii, cafea, tutun, mătase, pietre preţioase să ajungă pe vasele comerciale, o dată la cîteva luni.

Xocolatl se prepara în bucătăria fiecărui palat şi conac de conte, baron, duce, marchiz, episcop, după reţetarul aztec, din boabe zdrobite manual, pînă deveneau o pastă densă şi consistentă. Era însă îndulcită, după gustul frivol european, cu altă mirodenie absurd de scumpă, şi ea un indicator de avere, zahărul, adus din Orient. Atît de puternică era asocierea între zahăr, avere şi poziţia socială, încît în Anglia elisabetană, după exemplul reginei Elisabeta I, dinţii negri şi cariaţi erau semn de nobleţe. Cei care luptau pentru recunoaştere socială îşi înnegreau dinţii cu cenuşă, dorind să comunice că sunt undeva mai sus pe scara socială.
More

Audrey Hepburn, balerina flămîndă

S-a lansat recent în Anglia un spot pentru o ciocolată oarecare, Galaxy, care se sprijină cu tot zahărul din compoziţie pe fragilitatea irezistibilă a lui Audrey Hepburn.


Mie nu-mi place spotul, îmi pare că are ceva din fascinaţia macabră a statuilor de ceară. Nu pot fi ipocrită să nu remarc însă, ca toată lumea, performaţa tehnică: pentru prima dată, au reprodus digital mişcarea subtilă a miilor de muşchi care contribuie la transmiterea emoţiilor, a expresiilor faciale, a dinamicii corporale ale lui Audrey Hepburn.  Au ales un model care să semene cît mai mult posibil cu Audrey, au filmat spotul, apoi au editat pe computer expresiile faciale şi mişcările corpului, după un model matematic realizat pe baza analizei imaginilor reale cu Audrey.  Scopul a fost să transmită senzaţia de “Audrey aievea”.
Vizionaţi spotul aici, poate vouă vă va plăcea mai mult: http://youtu.be/QAbEe4FTr6c More

Ciocolata care răneşte

CIOCOLATA CARE RĂNEŞTE

Ciocolata-răneşte- campanie-Oxfam-pentru-semnarea-petitiei, spot video.

Nu este ironic că, în timp ce muşcăm dintr-o ciocolată pe deplin îndreptăţite, căci suntem femei şi avem capricii, avem nevoi, avem emoţii şi sentimente care aleargă prin noi flămînde, în timp ce noi muşcăm lacome după fericire, după senzualitate, o altă femeie este exploatată, abuzată? 

Urmăriţi spotul, este o cauză pentru care trebuie să semnăm petiţia, din solidaritate faţă de femei, din rigoare etică, din suflet şi din conştiintă! Petiţia este aici, imediat sub spot!
http://www.oxfam.org/en/grow/campaigns/behind-brands

8 martie. Mamă sau femeie?

8 martie nu ar trebui să fie doar pretext pentru un compliment, un gest de curtoazie, cochetărie sau sentimentalism,  flori şi ciocolată, bijuterii şi cine romantice la restaurant.
În majoritatea ţărilor occidentale, aceasta zi este moment de iniţiativă, de dezbarere, de activism. Pentru că Ziua Internaţională a Femeii îşi are originea la începutul secolului XX cînd succesiv, în mai multe ţări, femeia şi-a cîştigat dreptul de vot, prin îndrăzneala şi perseverenţa inteligentă a sufragetelor feministe.
  More

Curajul de a fi vulnerabilă

Vulnerabilitatea, secretul meu moale şi umed pe care ţi-l dezvălui de la bun început, ca gaj al bunelor mele intenţii, al sincerităţii mele, ca expresie a umanităţii mele imperfecte, este unul dintre cele mai frumoase daruri pe care ţi le pot face, înainte ca iubirea să vibreze în mine ca un cîntec in catedrală. Gestul are o sacralitate pe care puţini au puterea sa îl accepte.

Oferindu-mi adevărul secret al mecanismelor mele emoţionale, ca pe un dar confesional, unei persoane noi din viata mea, obţin rapid o evaluare a potenţialului relaţiei, a personalităţii sale, a locului său pe portativ.  More

De ce ţi-e frică de amărui?

De ce ţi-e frică de amărui?

În vieţile unora dintre noi, amărui se aşează cu naturaleţe, după un număr de ani sau experienţe. Celor care încă se luptă cu frica de amărui, le spun că acesta, ca şi iubirea, prietenia, îngrijirea pisicii, scrierea unui referat ori dansul, se învaţă. Ca în scena vulpii cu Micul Prinţ, prin amuşinare, prin apropiere trepată, prin ritual, cunoaştere şi repetare, cu tot cu frica în sîn.

Şi se dovedeşte mai jos că amărui poate fi gustul unor praguri şi porţi cu totul şi cu totul frumoase.  More

Din arbore pînă-n ciocolată, bobul de cacao în imagini

Între cele două tropice, doar aici poate trăi în mod natural, deocamdată, arborele de cacao. Din America Latină, arborele a fost cu uşurinţă naturalizat şi în celelalte ţări tropicale. Aşa că astăzi, Africa este cea mai mare producatoare de cacao contractată direct de marii producători industriali de ciocolată.

Dacă schimbările climatice vor lărgi geografia tropicală, atunci este posibil ca arborele să fie aclimatizat şi cultivat în teritorii noi.

O pădure sălbatică sau o plantaţie semi-domestică cu arbori de cacao supravieţuieste doar în umbra unor arbori mai înalţi, de banane sau  mango, de exemplu. Veşnic verzi, arborii de cacao se hrănesc cu căldura filtrată, cu multă umiditate şi cu nutrienţi din pămîntul îngrăşat de frunzele arborilor sezonieri, într-o comunitate naturală, o complicitate a regnului vegetal.

  More

Ombar, ciocolata ca un Achile spiritual, un Don Juan nutriţionist, un Robin Hood urban

Ombar, noua ciocolată din portofoliu. Cum să vorbesc despre Ombar? După 2 săptămîni de consum zilnic, îl percep ca pe un Achile curajos, viril şi impetuos, care la ceas de seară rosteşte mantre spirituale. Cei care practică yoga sau sunt familiari cu spiritualitatea orientală cunosc mantra „om”, sunetul primordial. Om-bar este astfel o ciocolată ca un element esenţial cu care încep şi se sfîrşesc ritualurile noastre cotidiene. More