Dumneavoastră sau Tu?

Un bărbat, chiar dacă şi-a educat dimensiunile incomode ale sensibilităţii, spiritualităţii şi caracterului, vede întîi de toate şi cu precădere femeia din femeie, adică potenţialul ei de senzualitate care răspunde şi hrăneste oportun fluxul cerebral involuntar şi perpetuu. (creierul masculin are o arie dedicată sexualităţii de 2,5 ori mai mare decît creierul femeii care, în opoziţie, are o arie mai mare dedicată emoţionalului, citeşte aici http://edition.cnn.com/2010/OPINION/03/23/brizendine.male.brain/)

Ca şi cum nu ar fi suficient faptul că un bărbat ne obiectualizează corpul în mod natural, pentru simplul fapt că este o definiţie genetică masculină, femeia (româncă) îşi permite greşeli fundamentale în numele eliberării şi a modernităţii, exagerează şi se abandonează pe sine în obsesia faţă de aparenţe şi atractivitate erotică.

Chiar cînd munceşte pentru o definiţie complexă a feminităţii sale, cînd are şi atributele moderne ale succesului, prestigiului, statusului financiar, autorităţii, talentului, bărbatul (român) găseşte ca acestea sunt nişte zorzoane în plus care îl ademenesc şi mai tare înspre corpul purtător. More

Ciocolata crudă este o ciocolată neagră mai voluptuoasă şi mai nutritivă

Ciocolata crudă este o formă mai voluptuoasă de ciocolată neagră, cu o textură seducătoare de trufe de ciocolată, plăcut amăruie, uneori dulceagă, dar nicidecum acut amară. Mai puternic activatoare şi mai concentrată nutritiv, nu se consuma ca desert, de foame, cu gîndurile în zbor, ori cu nesaţ.
Citeşte în continuare cele 5 definiţii: tehnică, nutritivă, poetică, antropologică, personală.

Definiţia tehnică

Ciocolata crudă este preparată din boabe crude de cacao. Neprăjite, doar uscate pe plantaţie la soare, boabele de cacao se tranformă direct în lichiorul (pasta) de cacao şi apoi în ciocolată. Se evită prăjirea lor pentru a nu distruge bogăţia de antioxidanţi, cei care ajută corpul să blocheze efectele nocive ale poluării, stresului, toxinelor, radicalilor liberi. Antioxidanţii frînează îmbătrînirea şi îmbolnăvirea.

Este o competiţie mare pentru poziţia de “cel mai bogat în antioxidanţi”: vinul, ceaiul verde, fructele de pădure (cătina, afinele, aronia), goji, etc. Spre deosebire de antioxidanţii din fructe, cei din cacao sunt foarte stabili în timp, nu se evaporă prin deshidratare şi, se pare, sunt uşor asimilaţi de corpul nostru.

Din grija faţă de funcţiile şi proprietăţile ei benefice, ciocolata crudă nu conţine zahăr alb industrial, nici zahăr brun, dar este îndulcită cu nectar de agave sau zahăr de cocos (ambele cu indici glicemici mici). Nici acest detaliu nu ne dă liber la un consum fără măsură!

Un prinţ aztec ne spune dintr-un codice (cărţile aztece originare): “buzele să-ţi înmoi în ciocolată şi vei fi fericit”. (să bei cu măsură, să nu abuzezi). Eu îl cred.

Definiţia nutritivă

Ciocolata crudă hrăneşte cu minerale, vitamine şi hormoni mai multe organe vitale. More

Un bărbat care iubește. Ieri.Oggi.Domani

Cuvintele sunt narcotice şi au o funcţie estetică, ele pot înfrumuseţa şi pot ascunde adevărul. Faptele, gesturile, privirile şi micile detalii de psihologie comportamentală, acelea mă impresionează, acelea-mi spun mie că bărbatul mă iubeşte. Şi el nici măcar nu trebuie să ştie că mă iubeşte.

Personal, am ajuns la axioma că un bărbat care nu poate îndura o situaţie penibilă de dragul unei femei, atunci nu o iubeşte liber, în flux şi reflux, abandonat şi maiestuos.

More

Ferdinand-II-si-Isabella-I-ai-Spaniei-640x451

Ciocolata a fost descoperită cînd pămîntul s-a rotunjit. Ce au făcut marii bărbaţi ai timpului cu ea?

Între 1400 si 1600 se întîmplă lucruri fabuloase. Istoria se mişcă de la Est la Vest, dovedind că pămîntul este rotund: marile expediţii, imperii şi colonii, marile armate, marile republici, marii monarhi şi sultani ţes deasupra celor 3 continente o pînză fină.

Sub ea, dictaturi medievale, absolutism monarhic, monarhii parlamentare, republici, revolte religioase, moarte, boli, foamete, sclavie, tribut şi taxe, libertăţi limitate, drepturi încălcate, inchiziţie sau toleranţă religioasă, servitute, intrigi.

Deasupra, cei puternici, cei bogaţi, călugării şi cei cu profesii liberale (cărturari, navigatori, cavaleri, artişti) împrumută obiceiuri noi, consumă alimente noi, îşi schimbă garderoba, se împodobesc cu aur şi pietre preţioase, ţesături fine şi blănuri, traduc cărţi, studiaza ştiinţele, scriu poezii, învaţă meştesuguri şi tehnologii noi.

Cele mai exotice şi senzuale ingrediente ale lumii pleacă din colţuri diferite şi se întîlnesc în Occident: mirodeniile şi zahărul din Indii, ceaiul din China, cafeaua din Peninsula Arabică, cacao, porumbul, cartofii, roşiile din Americi.
Plăcerile şi gustul Europei se schimbă. Începe dominaţia zahărului, cea mai puternică mirodenie dintre toate.

Zahărul, cafeaua şi mirodeniile au o viteză mai mare de seducţie. Ele sunt şi motorul înfiinţării plantaţiilor în Caraibe, apoi în America de sud şi a reapariţiei sclavagismului.

Ciocolata are o traiectorie mai lentă şi mai dificilă la începuturi. Puteai cumpăra haine, alimente sau plăti o prostituată cu boabele de cacao, dar puteai atinge şi zeii bînd lichidul negru. Cînd l-au întîmpinat pe Cristofor Columb în 1492, nativii din insulele Bahamas i-au oferit în semn de pace produsul cu cea mai densă concentraţie de semnificaţii din cultura lor: boabele de cacao. Columb, o personalitate maniacală, era deja dezamăgit, el plecase să întîlneasca Indiile din est, în schimb descoperise West Indies. Ştia că pămîntul era rotund, dar îi calculase greşit circumferinţa.

More

1. Tu şi ciocolata crudă vă îmblînziţi, vă descoperiţi limitele, vă cunoaşteţi. Ca în povestea Micului Prinţ cu vulpea.

Ciocolata crudă are un caracter mai puternic decît ciocolata neagră clasică. Mie îmi pare o făptură magică pe care, exact ca în povestea Micului  Prinţ cu vulpea, trebuie trebuie să o îmblînzeşti.

Este ambalată în pachete mici de 35, 50, 70 gr. Vei afla singură cît de diferită este şi vei descoperi că o vei degusta într-un alt ritm şi stil decît ciocolata neagră clasică, potrivit cu fiziologia corpului tău  şi cu nevoile tale emoţionale. Un prinţ aztec a spus că “buzele dacă le înmoi, eşti fericit”, cred că aceasta este măsura cu care se consumă ciocolata neagră.

More

2. Eşti conştientă: ciocolata neagră nu-i un măr pe care îl muşti cu gîndurile în zbor

Ai exersat, ai gustat mai multe sortimente de ciocolată neagră clasică şi crudă, ai preferinţele tale şi ţi-ai construit un ritual de consum. Dacă ai ajuns aici, sunt sigură că deja ai descoperit şi ai înţeles că ciocolata neagră nu se consumă cu neatenţie: ea nu e un măr pe care îl muşti cu gîndurle în zbor. Nici măcar o carte nu poţi citi atunci cînd ciocolata ţi se topeşte prin obraji.

More

3. Deguşti cu pasiune bucăţi mici, o preţuieşti ca pe o mirodenie minunată

Ciocolata neagră adevărată este cea care nu te lasă să o devorezi, să o mesteci, să goleşti ambalajul într-o singură zi. Gustul şi aroma trebuie să aibă intensitate, profunzime şi concentrarea unei mirodenii.
Ai încercat să mesteci o pungă cu beţişoare de scorţişoară ori cuişoare? Rezişti mai mult de 2cuişoare, mai mult de o bucăţică de scorţişoară, fără să iei foc?

degustari-de-ciocolata More

Scrisori din imperiul Maya

Cred că există simultan mai multe începuturi ale lumii, mai multe “cea mai veche civilizaţie”, mai multe “prima scriere”. Cu date antropologice şi genetice comune, grupurile primare de oameni care au migrat în direcţii diferite au simţit misterul lumii la fel, au gîndit, au imaginat, inventat şi creat simultan vechile “primele” civilizaţii. Mirările, uimirile, revelaţiile şi reveriile ne unesc peste spaţiu şi timp, aşa încît, există mituri comune în mitologia şi religiile mai multor culturi: tema potopului apare în Epopeea lui Ghilgameş, în Geneza facerii, în Coran, în mitologia aztecă hindusă şi greacă. Arborele vieţii este prezent în majoritatea mitologiilor şi religiilor lumii, multe au în comun tema centrului lumii, mitul reinvierii, etc.

More

Audrey Hepburn, balerina flămîndă

S-a lansat recent în Anglia un spot pentru o ciocolată oarecare, Galaxy, care se sprijină cu tot zahărul din compoziţie pe fragilitatea irezistibilă a lui Audrey Hepburn.


Mie nu-mi place spotul, îmi pare că are ceva din fascinaţia macabră a statuilor de ceară. Nu pot fi ipocrită să nu remarc însă, ca toată lumea, performaţa tehnică: pentru prima dată, au reprodus digital mişcarea subtilă a miilor de muşchi care contribuie la transmiterea emoţiilor, a expresiilor faciale, a dinamicii corporale ale lui Audrey Hepburn.  Au ales un model care să semene cît mai mult posibil cu Audrey, au filmat spotul, apoi au editat pe computer expresiile faciale şi mişcările corpului, după un model matematic realizat pe baza analizei imaginilor reale cu Audrey.  Scopul a fost să transmită senzaţia de “Audrey aievea”.
Vizionaţi spotul aici, poate vouă vă va plăcea mai mult: http://youtu.be/QAbEe4FTr6c More

De ce ţi-e frică de amărui?

De ce ţi-e frică de amărui?

În vieţile unora dintre noi, amărui se aşează cu naturaleţe, după un număr de ani sau experienţe. Celor care încă se luptă cu frica de amărui, le spun că acesta, ca şi iubirea, prietenia, îngrijirea pisicii, scrierea unui referat ori dansul, se învaţă. Ca în scena vulpii cu Micul Prinţ, prin amuşinare, prin apropiere trepată, prin ritual, cunoaştere şi repetare, cu tot cu frica în sîn.

Şi se dovedeşte mai jos că amărui poate fi gustul unor praguri şi porţi cu totul şi cu totul frumoase.  More