ce-mirodenii-preferi

Bărbații ar trebui să întrebe la prima întîlnire

“Spune-mi ce mirodenii iubești, ca să știu cum mă vei iubi!” Asta ar trebui să întrebe bărbații la prima întîlnire, dacă vor un  preview real al unei potențiale relații. Reciproca este valabilă, femeile ar trebui să afle repejor ce scală a gusturilor și mirodeniilor au bărbații, preferabil înainte de a se îndrăgosti. Prima întîlnire ar trebui să fie nu la cafea, unde fiecare își controlează cît de bine poate aparențele, ci la un prînz sau o cină. Ritualul mesei este mai complex și vă va dezvălui rapid mai multe despre partener.

Luați îndemnul meu în glumă, este cel puțin o idee nostimă, dar testați-o, măcar pentru amuzament.

Cu ghimbir si scortisoara

More

Alina

Alina, lebăda albă cu ciocolată în șifonier

Ați observat că în fotografiile de fashion ori de advertising, personalitatea modelelor este ignorată, fetele sunt învațate cîteva șabloane de expresivitate, reci, dure, impersonale. În fotografie pe mine mă interesează felul în care chipul se transformă la căldura unui gînd, a unui sentiment, a unui dor.
Îmi place cum apar și dispar cutele, cum obrazul se rotunjește ori subțiază după cum bate lumina, îmi plac imperfecțiunile, pentru că fără ele am fi toate niște păpuși.
Alina este o lebădă. Subțire și înaltă, are picioare care se termină la brîul multora dintre noi, o piele albă care respinge frumos lumina, amplificînd-o, un chip insațiabil. Este genul de frumusețe care odihnește și mîngîie, bărbații pot deveni prea ușor comozi în preajma ei.
Cu siguranța celei care știe că este frumoasă chiar și cînd este urîtă (toate femeile frumoase sunt urîte cîteodată), Alina nu trebuie să facă prea multe pentru chipul ei, nu are nevoie nici de cercei, mascara ori rouge de buze, așa că luptele ei se dau dincolo de penaj. Uitați-vă cu atenție la fotografii și veți zări și voi că în Alina se zbate să iasă la lumină Lebăda Neagră. More

Ciocolata crudă este o ciocolată neagră mai voluptuoasă şi mai nutritivă

Ciocolata crudă este o formă mai voluptuoasă de ciocolată neagră, cu o textură seducătoare de trufe de ciocolată, plăcut amăruie, uneori dulceagă, dar nicidecum acut amară. Mai puternic activatoare şi mai concentrată nutritiv, nu se consuma ca desert, de foame, cu gîndurile în zbor, ori cu nesaţ.
Citeşte în continuare cele 5 definiţii: tehnică, nutritivă, poetică, antropologică, personală.

Definiţia tehnică

Ciocolata crudă este preparată din boabe crude de cacao. Neprăjite, doar uscate pe plantaţie la soare, boabele de cacao se tranformă direct în lichiorul (pasta) de cacao şi apoi în ciocolată. Se evită prăjirea lor pentru a nu distruge bogăţia de antioxidanţi, cei care ajută corpul să blocheze efectele nocive ale poluării, stresului, toxinelor, radicalilor liberi. Antioxidanţii frînează îmbătrînirea şi îmbolnăvirea.

Este o competiţie mare pentru poziţia de “cel mai bogat în antioxidanţi”: vinul, ceaiul verde, fructele de pădure (cătina, afinele, aronia), goji, etc. Spre deosebire de antioxidanţii din fructe, cei din cacao sunt foarte stabili în timp, nu se evaporă prin deshidratare şi, se pare, sunt uşor asimilaţi de corpul nostru.

Din grija faţă de funcţiile şi proprietăţile ei benefice, ciocolata crudă nu conţine zahăr alb industrial, nici zahăr brun, dar este îndulcită cu nectar de agave sau zahăr de cocos (ambele cu indici glicemici mici). Nici acest detaliu nu ne dă liber la un consum fără măsură!

Un prinţ aztec ne spune dintr-un codice (cărţile aztece originare): “buzele să-ţi înmoi în ciocolată şi vei fi fericit”. (să bei cu măsură, să nu abuzezi). Eu îl cred.

Definiţia nutritivă

Ciocolata crudă hrăneşte cu minerale, vitamine şi hormoni mai multe organe vitale. More

3. Deguşti cu pasiune bucăţi mici, o preţuieşti ca pe o mirodenie minunată

Ciocolata neagră adevărată este cea care nu te lasă să o devorezi, să o mesteci, să goleşti ambalajul într-o singură zi. Gustul şi aroma trebuie să aibă intensitate, profunzime şi concentrarea unei mirodenii.
Ai încercat să mesteci o pungă cu beţişoare de scorţişoară ori cuişoare? Rezişti mai mult de 2cuişoare, mai mult de o bucăţică de scorţişoară, fără să iei foc?

degustari-de-ciocolata More

Gustul amărui slăbeşte, purifică, vindecă!

Amărui este benefic, amărui este necesar în dieta adulţilor, amărui este gustos! 

Gustul amărui slăbeşte, elimină secreţiile în exces, detoxifică şi purifică ţesuturile, calmează poftele nesăbuite, scade febra, este antibacterian, absolut necesar în dieta adulţilor, spre deosebire de nevoile copiilor aflaţi în creştere, este gustul pe care îl înveţi aşa cum înveţi să iubeşti, să fii perseverent, să nu te laşi doborît, este un exerciţiu de voinţă şi maturitate. În fapt, nici nu este prea greu să iubeşti amărui, mai ales după ce guşti fabuloasa ciocolată crudă.

Iată cum şi de ce:

1. Am ieşit de mult de sub regimul incertitudinii şi al învăţării prin tatonare şi încercări, nu mai riscam să ne otrăvim cu plante şi alimente amare.  Trebuie să ne eliberăm de ideea fixă că amărui nu este gustos.  Preferinţele papilelor se educă şi ca adulţi suntem responsabili de gusturile noastre deoarece abia dincolo de plăcerea senzorială începe adevărata aventură: gusturile ne transformă la nivel bio-molecular, energetic şi psihic.

Mai multe civilizaţii au învăţat faptul că gustul amărui este benefic şi necesar. Olmecii au avut curaj acum 3000 de ani să întemeieze o cultură culinară bazată pe boabele de cacao extrem de amare, acide şi astringente. Cum au ştiut ei că nişte seminţe urîte şi extrem de amare ascund atîtea beneficii? Am scris un articol avînd o ipoteză imposibil de demonstrat: au imitat jaguarul care ronţăia boabele de cacao sălbatice prin pădurile ecuadoriene.

Vracii din toate culturile şi civilizaţiile folosesc plante verzi şi amărui pentru vindecare. (clorofila, fitonutrienţii şi aminoacizii din acestea au proprietăţi de vindecare, detoxifiere, purificare, regenerare).

More